MENU & PRODUCT CONCEPT
메뉴·상품 콘셉트 기획
원료의 특성과 목표 고객을 바탕으로 메뉴 구성과 상품 방향을 함께 검토합니다.
- 원료·메뉴의 차별화 요소
- 상품 구성과 패키지 방향
- 시제품 검토와 개발 범위 협의
WHO WE WORK WITH
좋은 맛을, 다시 찾는 브랜드로.
메뉴와 상품을 기반으로 브랜드·리테일 프로젝트를 준비하는 F&B 기업.
좋은 메뉴가 일관된 고객 경험과 지속 가능한 운영으로 이어지도록 브랜드의 기본 구조를 함께 설계합니다.
BRAND DEVELOPMENT
메뉴와 상품에서 시작하는
브랜드 개발.
CLIENT BRAND DEVELOPMENT
새로운 브랜드·팝업 의뢰
고객의 목적과 목표 시장, 메뉴와 제조 조건을 함께 검토합니다.
- 신규 브랜드 기획과 포지셔닝
- 메뉴 사업화와 고객 경험
- 매장 모델과 팝업 콘텐츠
협의 가능한 결과물 / DELIVERABLES
함께 검토하고, 구체화할 내용
브랜드의 방향을 상품과 매장 운영으로 구체화합니다.
브랜드 방향
대상 고객, 이용 상황, 차별화 요소와 핵심 메시지 정리
상품·고객 경험
메뉴 구성, 패키지 방향, 판매 방식과 고객 접점 검토
운영 모델
제조·서비스 흐름, 인력과 공간 조건, 확장 시 확인할 과제 정리
위 항목은 업무 범위 협의를 위한 예시입니다. 제공 결과물과 진행 일정은 프로젝트별로 정합니다.
BEFORE WE BEGIN
상담에 필요한 자료
브랜드의 대상 고객과 메뉴 방향, 희망 공간·팝업 일정, 현재 준비 단계를 알려주세요.
- 01
고객·시장 이해
- 02
메뉴·브랜드 설계
- 03
직영·현장 검증
- 04
표준운영·확장 검토
브랜드·상품 개발 범위와 검증 방법은 프로젝트별로 협의합니다.